肉类研究2021，Vol.35Issue(10)：41-47,7.DOI:10.7506/rlyj1001-8123-20210709-185
超高效液相色谱-串联质谱法测定鸡肉中肌苷及其关联物
Determination of Inosine and Its Related Compounds in Chicken by Ultra Performance Liquid Chromatography-Tandem Mass Spectrometry
陈超 1王真 1任南 1刘梦瑶 1纪晓萌 1李莹莹 1郭文萍1
作者信息
- 1. 中国肉类食品综合研究中心,北京 100068
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摘要
关键词
超高效液相色谱-质谱联用技术/鸡肉/正离子多反应监测/5'-腺苷酸/5'-肌苷酸/肌苷/次黄嘌呤分类
轻工纺织引用本文复制引用
陈超,王真,任南,刘梦瑶,纪晓萌,李莹莹,郭文萍..超高效液相色谱-串联质谱法测定鸡肉中肌苷及其关联物[J].肉类研究,2021,35(10):41-47,7.
