食品与发酵工业2021，Vol.47Issue(21)：39-45,7.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.026682
一株分解海参体壁蛋白的耐盐菌株的筛选及发酵条件优化
Screening of a salt-tolerant strain decomposing of sea cucumber and fermentation optimization
摘要
关键词
耐盐菌株/菌株筛选/海参蛋白/发酵引用本文复制引用
韩爽,刘奎,张健,井月欣,王艺欣,刘芳,王共明,刘海超,钟静诗..一株分解海参体壁蛋白的耐盐菌株的筛选及发酵条件优化[J].食品与发酵工业,2021,47(21):39-45,7.基金项目
山东省现代农业产业技术体系刺参产业创新团队建设项目(SDAIT-22-07) （SDAIT-22-07）
"十三五"国家海洋经济创新发展示范城市项目(烟台)-海洋生物产品服务平台(YHCX-SW-P-201701) （烟台）
2020年山东省自然科学基金重点项目-基于高品质海参肽的特殊医学用途食品等功能制品研发及产业化示范项目(ZR202011040053) （ZR202011040053）
