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同时降解两种真菌毒素的食品级重组酵母培养条件优化

夏雨 吴梓凤 胡修玉 包红朵 何瑞 秋杨煜 程倩倩 王周平

食品与发酵工业2021，Vol.47Issue(21)：86-93,8.
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食品与发酵工业2021，Vol.47Issue(21)：86-93,8.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.028751

同时降解两种真菌毒素的食品级重组酵母培养条件优化

Optimal cultivation conditions for food-grade recombinant yeast that simultaneously degrades two mycotoxins

夏雨 1吴梓凤 1胡修玉 2包红朵 3何瑞 1秋杨煜 1程倩倩 1王周平1

作者信息

  • 1. 江南大学 食品学院,江苏 无锡,214122
  • 2. 中国生物发酵产业协会,北京,100833
  • 3. 江苏省农业科学院 农产品质量安全与营养研究所,江苏 南京,210014
  • 折叠

摘要

关键词

食品级重组酵母/乳酸克鲁维酵母/培养条件优化/黄曲霉毒素B1/玉米赤霉烯酮

引用本文复制引用

夏雨,吴梓凤,胡修玉,包红朵,何瑞,秋杨煜,程倩倩,王周平..同时降解两种真菌毒素的食品级重组酵母培养条件优化[J].食品与发酵工业,2021,47(21):86-93,8.

基金项目

江苏省农业科技自主创新资金项目(CX(19)3109) （CX(19）

食品与发酵工业

OA北大核心CSCDCSTPCD

0253-990X

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