食品与机械2021，Vol.37Issue(10)：1-5,78,6.DOI:10.13652/j.issn.1003-5788.2021.10.001
微波功率对月柿果片微波间歇干燥中水分迁移及品质的影响
Effects of microwave power on moisture migration and quality of persimmon slices during microwave intermittent drying
摘要
关键词
月柿/微波间歇干燥/低场核磁共振技术/扫描电镜引用本文复制引用
覃焱婷,段振华,韦珍珍,周思云,唐小闲..微波功率对月柿果片微波间歇干燥中水分迁移及品质的影响[J].食品与机械,2021,37(10):1-5,78,6.基金项目
广西自然科学基金面上项目(编号:2020GXNSFAA259012) （编号:2020GXNSFAA259012）
广西科技计划项目(编号:桂科AD17195088) （编号:桂科AD17195088）
广西高校中青年教师基础能力提升项目(编号:2019KY0719) （编号:2019KY0719）
