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南极磷虾油亚临界萃取工艺优化及挥发性成分分析

孙德伟 谢强 李进伟 刘元法

食品与机械2021，Vol.37Issue(10)：144-149,6.
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食品与机械2021，Vol.37Issue(10)：144-149,6.DOI:10.13652/j.issn.1003-5788.2021.10.025

南极磷虾油亚临界萃取工艺优化及挥发性成分分析

Optimization of sub-critical extraction of krill oil and the volatile components

孙德伟 1谢强 1李进伟 2刘元法3

作者信息

  • 1. 无锡商业职业技术学院,江苏 无锡 214153
  • 2. 江南大学食品科学与技术国家重点实验室,江苏 无锡 214122
  • 3. 江南大学食品安全与营养协同创新中心,江苏 无锡 214122
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摘要

关键词

南极磷虾油/亚临界萃取/挥发性成分

引用本文复制引用

孙德伟,谢强,李进伟,刘元法..南极磷虾油亚临界萃取工艺优化及挥发性成分分析[J].食品与机械,2021,37(10):144-149,6.

基金项目

无锡商业职业技术学院博士科研启动经费项目(编号:BSQDJF2019001) （编号:BSQDJF2019001）

无锡商业职业技术学院省部级培育类(一般)项目(编号:KJXJ19602) （一般）

食品与机械

OA北大核心CSTPCD

1003-5788

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