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番茄深加工及其副产物利用研究现状

李颖慧 王满生 师俊玲 曲文娟

食品与机械2021，Vol.37Issue(10)：222-226,240,6.
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食品与机械2021，Vol.37Issue(10)：222-226,240,6.DOI:10.13652/j.issn.1003-5788.2021.10.039

番茄深加工及其副产物利用研究现状

A review on the deep-processing of tomato and the utilization of its by-products

李颖慧 1王满生 2师俊玲 1曲文娟3

作者信息

  • 1. 西北工业大学生命学院,陕西 西安 710072
  • 2. 中国农业科学院麻类研究所,湖南 长沙 410205
  • 3. 江苏大学食品物理加工研究院,江苏 镇江 212013
  • 折叠

摘要

关键词

番茄/深加工/副产物/营养成分

引用本文复制引用

李颖慧,王满生,师俊玲,曲文娟..番茄深加工及其副产物利用研究现状[J].食品与机械,2021,37(10):222-226,240,6.

基金项目

国家重点研发计划政府间国际科技创新合作重点专项(编号:2017YFE0105300) （编号:2017YFE0105300）

湖南省自然科学基金(编号:2020JJ5640) （编号:2020JJ5640）

食品与机械

OA北大核心CSTPCD

1003-5788

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