首页|期刊导航|中国食品学报|分子对接结合荧光光谱法探究单宁酸与血清蛋白结合的pH依赖性

分子对接结合荧光光谱法探究单宁酸与血清蛋白结合的pH依赖性

范金波周素珍闫泳吕长鑫励建荣

中国食品学报2021，Vol.21Issue(10)：23-33,11.

中国食品学报2021，Vol.21Issue(10)：23-33,11.DOI:10.16429/j.1009-7848.2021.10.003

pH Dependence of Binding of Tannic Acid to Serum Protein by Molecular Docking and Fluorescence Spectroscopy

范金波 ¹周素珍 ¹闫泳 ¹吕长鑫 ¹励建荣¹

作者信息

牛血清蛋白/人血清蛋白/单宁酸/荧光猝灭/分子对接

范金波,周素珍,闫泳,吕长鑫,励建荣..分子对接结合荧光光谱法探究单宁酸与血清蛋白结合的pH依赖性[J].中国食品学报,2021,21(10):23-33,11.

国家自然基金面上项目(31972107) （31972107）

辽宁省教育厅一般项目(LJ2020004) （LJ2020004）

OA北大核心CSCDCSTPCDEI

ISSN：1009-7848

访问量0

下载量0

段落导航