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枯草芽孢杆菌细菌素A32的抑菌机理研究

高娟娟贾丽艳畅盼盼田宇敏甄晓君王恬恬

中国食品学报2021，Vol.21Issue(10)：56-64,9.

中国食品学报2021，Vol.21Issue(10)：56-64,9.DOI:10.16429/j.1009-7848.2021.10.006

Studies on the Inhibition Mechanism of Bacteriocin A32 Producing by Bacillus subtilis

高娟娟 ¹贾丽艳 ²畅盼盼 ¹田宇敏 ²甄晓君 ¹王恬恬²

作者信息

枯草芽孢杆菌/细菌素/抗菌活性/抑菌机理

高娟娟,贾丽艳,畅盼盼,田宇敏,甄晓君,王恬恬..枯草芽孢杆菌细菌素A32的抑菌机理研究[J].中国食品学报,2021,21(10):56-64,9.

山西省重点研发计划项目(201803D221009-5) （201803D221009-5）

OA北大核心CSCDCSTPCDEI

ISSN：1009-7848

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