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山西老陈醋大曲真菌群落结构及多样性分析

陈旭峰刘丹彤王佳丽魏莎莎许女

中国食品学报2021，Vol.21Issue(10)：206-214,9.

中国食品学报2021，Vol.21Issue(10)：206-214,9.DOI:10.16429/j.1009-7848.2021.10.023

Analysis of Fungal Community Structure and Diversity in Daqu from Shanxi Aged Vinegar

陈旭峰 ¹刘丹彤 ¹王佳丽 ²魏莎莎 ¹许女²

作者信息

山西老陈醋/大曲/真菌群落结构

陈旭峰,刘丹彤,王佳丽,魏莎莎,许女..山西老陈醋大曲真菌群落结构及多样性分析[J].中国食品学报,2021,21(10):206-214,9.

黄土高原特色作物优质高效生产省部共建协同创新中心基金项目(SBGJXTZX-03-01) （SBGJXTZX-03-01）

山西省重点研发计划项目(201903D221037) （201903D221037）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：1009-7848

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