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石榴果实及果皮抗氧化成分的测定

杨红澎 李曦 徐彤 蒋与刚

中国食物与营养2021，Vol.27Issue(9)：39-41,3.
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中国食物与营养2021，Vol.27Issue(9)：39-41,3.

石榴果实及果皮抗氧化成分的测定

Determination on Antioxidant Components in Fruit and Peel from Puhica granatum

杨红澎 1李曦 2徐彤 1蒋与刚1

作者信息

  • 1. 军事科学院军事医学研究院环境医学与作业医学研究所,天津 300010
  • 2. 天津农学院农学与资源环境学院,天津 300384
  • 折叠

摘要

关键词

石榴/绿原酸/总花青素/总黄酮/维生素C

引用本文复制引用

杨红澎,李曦,徐彤,蒋与刚..石榴果实及果皮抗氧化成分的测定[J].中国食物与营养,2021,27(9):39-41,3.

基金项目

国家自然科学基金(项目编号:81872606). （项目编号:81872606）

中国食物与营养

OACSTPCD

1006-9577

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