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乙醇胁迫提高植物乳杆菌p-8的共轭亚油酸(CLA)转化率和相关酶转录水平

秦雅丽 赵国芬 王丹 张和平 赵微

现代食品科技2021，Vol.37Issue(11)：25-33,9.
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现代食品科技2021，Vol.37Issue(11)：25-33,9.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2021.11.0478

乙醇胁迫提高植物乳杆菌p-8的共轭亚油酸(CLA)转化率和相关酶转录水平

Increase in the CLA Conversion Rate and Transcription Level of CLA-Related Enzymes in Lactobacillus plantarum p-8 Following Ethanol Stress

秦雅丽 1赵国芬 1王丹 1张和平 2赵微3

作者信息

  • 1. 内蒙古农业大学生命科学学院,内蒙古呼和浩特 010000
  • 2. 内蒙古农业大学食品科学与工程学院,内蒙古呼和浩特 010000
  • 3. 山西师范大学食品科学学院,山西临汾 041004
  • 折叠

摘要

关键词

共轭亚油酸/植物乳杆菌p-8/产共轭亚油酸相关酶

引用本文复制引用

秦雅丽,赵国芬,王丹,张和平,赵微..乙醇胁迫提高植物乳杆菌p-8的共轭亚油酸(CLA)转化率和相关酶转录水平[J].现代食品科技,2021,37(11):25-33,9.

基金项目

国家自然科学基金项目(31560443) （31560443）

内蒙古自然科学基金项目(2017MS0306) （2017MS0306）

现代食品科技

OA北大核心CSTPCD

1673-9078

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