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潜在益生作用乳酸菌的筛选鉴定及其生物学特性

何宇星 其其日力格 刘玮 段晓霞 邱崇顺 乌云达来

现代食品科技2021,Vol.37Issue(11):50-57,67,9.
现代食品科技2021,Vol.37Issue(11):50-57,67,9.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2021.11.0140

潜在益生作用乳酸菌的筛选鉴定及其生物学特性

Screening, Identification, and Biological Characteristics of Potentially Probiotic Lactic Acid Bacteria

何宇星 1其其日力格 1刘玮 1段晓霞 2邱崇顺 3乌云达来1

作者信息

  • 1. 内蒙古农业大学食品科学与工程学院,内蒙古呼和浩特 010018
  • 2. 蒙牛乳业(集团)股份有限公司,内蒙古呼和浩特 011599
  • 3. 联邦制药有限公司,内蒙古巴彦淖尔 015000
  • 折叠

摘要

关键词

乳酸菌/益生作用/筛选/鉴定/生物学特性

引用本文复制引用

何宇星,其其日力格,刘玮,段晓霞,邱崇顺,乌云达来..潜在益生作用乳酸菌的筛选鉴定及其生物学特性[J].现代食品科技,2021,37(11):50-57,67,9.

基金项目

内蒙古自治区科技计划重大专项项目(2020CG0012) (2020CG0012)

政府间国际科技创新合作重点专项(2017YFE0108700) (2017YFE0108700)

内蒙古自治区高等学校科学研究项目(NJZY19054) (NJZY19054)

现代食品科技

OA北大核心CSTPCD

1673-9078

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