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银耳多糖对冻干植物乳杆菌细胞膜及糖代谢酶的保护作用

李兵兵龙慧伍恩慧李祎夏宁滕建文黄丽韦保耀

现代食品科技2021，Vol.37Issue(11)：85-95,11.

现代食品科技2021，Vol.37Issue(11)：85-95,11.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2021.11.0608

Protective Effects of Polysaccharides Extracted from Tremella on Cell Membrane and Sugar Metabolism Enzymes of Freeze-dried Lactobacillus plantarum

李兵兵 ¹龙慧 ¹伍恩慧 ¹李祎 ¹夏宁 ¹滕建文 ¹黄丽 ¹韦保耀¹

作者信息

银耳多糖/酪蛋白酸钠/植物乳杆菌/冷冻干燥

李兵兵,龙慧,伍恩慧,李祎,夏宁,滕建文,黄丽,韦保耀..银耳多糖对冻干植物乳杆菌细胞膜及糖代谢酶的保护作用[J].现代食品科技,2021,37(11):85-95,11.

广西科技重大专项(2020AA13005AA) （2020AA13005AA）

OA北大核心CSTPCD

ISSN：1673-9078

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