食品科学2021，Vol.42Issue(19)：106-113,8.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20200818-234
基于品评小组可靠性筛选葡萄酒的香气描述符
Screening for Wine Aromatic Descriptors Based on Reliability Evaluation of Sensory Panel
摘要
关键词
葡萄酒/定量描述性分析/品评小组/香气描述符/多元统计分析分类
轻工纺织引用本文复制引用
杨洁,郭少鹏,李金梁,郭安鹊..基于品评小组可靠性筛选葡萄酒的香气描述符[J].食品科学,2021,42(19):106-113,8.基金项目
陕西省重点研发计划重点产业创新链项目(2020ZDLNY05-05) （2020ZDLNY05-05）
"十三五"国家重点研发计划项目(2019YFD1002504) （2019YFD1002504）
西北农林科技大学葡萄酒学院发展基金项目(A189021805) （A189021805）
