食品科学2021，Vol.42Issue(19)：122-128,7.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20201107-073
山药多糖的体外抗氧化活性
In Vitro Antioxidant Activity of Chinese Yam Polysaccharides
摘要
关键词
山药多糖/抗氧化/低密度脂蛋白/糖化分类
轻工纺织引用本文复制引用
陈丽叶,常希光,冯晓光,杨肖飞,刘慧君,范俊峰,陈湘宁..山药多糖的体外抗氧化活性[J].食品科学,2021,42(19):122-128,7.基金项目
首都食品质量安全保障项目(Z181100009318001) （Z181100009318001）
现代农业产业技术体系北京市叶类蔬菜产业创新团队项目(BAIC07-2019) （BAIC07-2019）
