食品科学2021，Vol.42Issue(20)：128-134,7.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20200808-110
GC-IMS结合化学计量学分析不同采后处理对柑橘果皮挥发性化合物的影响
Effects of Different Postharvest Treatments on Volatile Compounds in Citrus Peel Analyzed by Gas Chromatography-Ion Mobility Spectrometry Combined with Chemometrics
摘要
关键词
柑橘果皮/挥发性化合物/气相色谱-离子迁移谱/热激处理/臭氧熏蒸处理/化学计量学分类
轻工纺织引用本文复制引用
李湘,江靖,李高阳,单杨,朱向荣..GC-IMS结合化学计量学分析不同采后处理对柑橘果皮挥发性化合物的影响[J].食品科学,2021,42(20):128-134,7.基金项目
"十三五"国家重点研发计划重点专项(2017YFD0401303) （2017YFD0401303）
长株潭国家自主创新示范区专项(2018XK2006) （2018XK2006）
农产品加工业重大关键共性技术先行先试和示范推广项目(125E0405) （125E0405）
湖南省农业科技创新资金项目(2020CX47) （2020CX47）
