食品科学2021，Vol.42Issue(20)：246-251,6.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20200729-378
基于铜纳米簇模拟酶活性建立比色法测定鱼肉中的次黄嘌呤
Colorimetric Determination of Hypoxanthine in Fish Based on the Enzyme Mimetic Activity of Copper Nanoclusters
摘要
关键词
次黄嘌呤/铜纳米簇/模拟酶/过氧化氢/鲜度分类
轻工纺织引用本文复制引用
赵子轩,杨雪,魏洁,陈晓梅..基于铜纳米簇模拟酶活性建立比色法测定鱼肉中的次黄嘌呤[J].食品科学,2021,42(20):246-251,6.基金项目
国家自然科学基金面上项目(21675062) （21675062）
国家自然科学基金青年科学基金项目(21305050) （21305050）
福建省自然科学基金项目(2017J05024) （2017J05024）
福建省特支"双百计划"人才项目 （）
