食品科学2021，Vol.42Issue(20)：266-273,8.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20200930-379
改进的QuEChERS-气相色谱-质谱法测定中式腊肉中8种挥发性N-亚硝胺
Determination of Eight Volatile N-Nitrosamines in Chinese Bacon by Modified QuEChERS and Gas Chromatography-Mass Spectrometry
摘要
关键词
N-亚硝胺/腊肉/QuEChERS/气相色谱-质谱法分类
轻工纺织引用本文复制引用
戴裕杰,关荣发,黄海智,孙玉敬,何荣军,杨开,蔡铭..改进的QuEChERS-气相色谱-质谱法测定中式腊肉中8种挥发性N-亚硝胺[J].食品科学,2021,42(20):266-273,8.基金项目
"十三五"国家重点研发计划重点专项(2016YFD0401503) （2016YFD0401503）
浙江省重点研发计划项目(2018C02049) （2018C02049）
杭州市重点科技研发计划项目(20180432B30) （20180432B30）
