食品与发酵工业2021，Vol.47Issue(22)：49-54,6.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.027135
甘露聚糖对酿酒酵母菌株生长及抗氧化活性的影响
Effects of mannan on growth and antioxidant activity of Saccharomyces cerevisiae
摘要
关键词
甘露聚糖/酿酒酵母/细胞活力/抗氧化活性引用本文复制引用
祝霞,宋茹茹,宋欣芫,李洁春,杨学山..甘露聚糖对酿酒酵母菌株生长及抗氧化活性的影响[J].食品与发酵工业,2021,47(22):49-54,6.基金项目
国家自然科学基金地区基金项目(31760454 （）
32060581) （）
甘肃省自然科学基金项目(20JR10RA527) （20JR10RA527）
甘肃省葡萄酒产业发展基金项目(20180820-07 （）
20180820-08) （）
