食品与发酵工业2021，Vol.47Issue(22)：76-83,8.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.026808
高比表面积阿魏酸多孔淀粉酯结构表征及体外消化特性
Structural characterization and in vitro digestibility of ferulic acid porous starch ester with high specific surface area
摘要
关键词
多孔淀粉/阿魏酸/酯化反应/比表面积/抗氧化/体外消化引用本文复制引用
苟丽娜,马云翔,王宇霞,李敏,陈金凤,汪月,张盛贵..高比表面积阿魏酸多孔淀粉酯结构表征及体外消化特性[J].食品与发酵工业,2021,47(22):76-83,8.基金项目
甘肃省现代化农业产业技术体系特色作物岗位专家(GARS-TSZ-4) （GARS-TSZ-4）
甘肃农业大学科研启动基金(2017RCZX-46) （2017RCZX-46）
