食品与发酵工业2021，Vol.47Issue(22)：191-198,8.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.026809
茴香精油对4℃下鲜切苋菜贮藏品质的影响
Effect of fennel essential oil on storage quality of fresh-cut amaranth at 4 ℃
摘要
关键词
鲜切苋菜/茴香精油/菌落总数/生理指标/抗氧化性引用本文复制引用
金思渊,谢晶..茴香精油对4℃下鲜切苋菜贮藏品质的影响[J].食品与发酵工业,2021,47(22):191-198,8.基金项目
上海市科委"科技创新行动计划"国内科技合作领域项目(19395800100) （19395800100）
上海市科委公共服务平台建设项目(17DZ2293400) （17DZ2293400）
上海市绿叶菜产业体系建设项目 （）
