食品与发酵工业2021，Vol.47Issue(22)：241-248,8.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.026974
气相色谱-电子捕获检测器法分析不同产地、不同香型白酒中活性羰基化合物
Reactive carbonyl species in Chinese Baijiu from different origins and flavor types by gas chromatography-electron capture detector
摘要
关键词
白酒/醛类/活性羰基化合物/气相色谱-电子捕获检测器引用本文复制引用
司波,袁雯雯,贾梦玮,顾会会,卢永翎,吕丽爽..气相色谱-电子捕获检测器法分析不同产地、不同香型白酒中活性羰基化合物[J].食品与发酵工业,2021,47(22):241-248,8.基金项目
宿迁市重点研发计划(现代农业)(L2019010) （现代农业）
国家自然科学基金面上项目(31571783) （31571783）
