食品与发酵工业2021，Vol.47Issue(22)：288-294,7.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.027199
乳制品中主要乳蛋白检测技术的研究进展
Research progress on detection technology of main milk protein in dairy products
摘要
关键词
乳制品/乳蛋白/电泳法/酶联免疫法/高效液相色谱法/液相色谱-质谱联用法引用本文复制引用
韩静雯,李国辉,王道兵,郑淼,钟其顶..乳制品中主要乳蛋白检测技术的研究进展[J].食品与发酵工业,2021,47(22):288-294,7.基金项目
中国食品发酵工业研究院强院工程专项基金(院强院20-标信-504) （院强院20-标信-504）
科技部国家重点研发计划项目(2016YFE0113200) （2016YFE0113200）
