食品工业科技2021，Vol.42Issue(23)：150-157,8.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2021040326
沙棘酵素自然发酵过程中品质特征和细菌群落动态变化
Quality Changes and Bacterial Community Dynamics of Sea Buckthorn Jiaosu during Nature Fermentation
汤灿辉 1王梦禅 2刘少雄 1徐云 1邱沙英 1姚如梦1
作者信息
- 1. 江西中医药高等专科学校药学系, 江西抚州 344000
- 2. 重庆三峡医药高等专科学校药学院, 重庆 404120
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摘要
关键词
沙棘/酵素/高通量测序/细菌群落/品质分类
轻工纺织引用本文复制引用
汤灿辉,王梦禅,刘少雄,徐云,邱沙英,姚如梦..沙棘酵素自然发酵过程中品质特征和细菌群落动态变化[J].食品工业科技,2021,42(23):150-157,8.
