食品工业科技2021，Vol.42Issue(23)：201-208,8.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2021030258
荔枝多酚微胶囊的制备工艺优化及其特性分析
Optimization of Preparation Process of Lichi Polyphenols Microcapsules and Its Characteristic Analysis
摘要
关键词
荔枝多酚/复合凝聚法/微胶囊/释放性能/稳定性分类
轻工纺织引用本文复制引用
张汉辉,程杏安,李俊杰,黄相,东方云,刘欣,刘展眉,蒋旭红..荔枝多酚微胶囊的制备工艺优化及其特性分析[J].食品工业科技,2021,42(23):201-208,8.基金项目
广东省普通高校省级重点科研项目(2018GKZDXM010). （2018GKZDXM010）
