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碱提砂仁多糖的结构表征及其抗氧化活性研究

韦志 阮心眉 戴涛涛 付敏 袁建成 李俶 陈军

食品工业科技2021，Vol.42Issue(24)：87-93,7.
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食品工业科技2021，Vol.42Issue(24)：87-93,7.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2021040255

碱提砂仁多糖的结构表征及其抗氧化活性研究

Structure Characterization and Antioxidant Activity of Polysaccharides from Amomum villosum Extracted with Alkaline Solution

韦志 1阮心眉 1戴涛涛 2付敏 1袁建成 1李俶 1陈军1

作者信息

  • 1. 南昌大学, 食品科学与技术国家重点实验室,江西南昌330047
  • 2. 广西壮族自治区农业科学院, 广西果蔬贮藏与加工新技术重点实验室,广西南宁530007
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摘要

关键词

砂仁/多糖/碱提/化学组成/结构/抗氧化性

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

韦志,阮心眉,戴涛涛,付敏,袁建成,李俶,陈军..碱提砂仁多糖的结构表征及其抗氧化活性研究[J].食品工业科技,2021,42(24):87-93,7.

基金项目

国家自然科学基金(31760441). （31760441）

食品工业科技

OA北大核心CSTPCD

1002-0306

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