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基于LAMP技术检测速冻肉糜类制品中单增李斯特菌的增菌方法研究及应用

岳慧敏 李海鑫 罗瑞平 赵亮

食品工业科技2021，Vol.42Issue(24)：128-135,8.
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食品工业科技2021，Vol.42Issue(24)：128-135,8.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2021050043

基于LAMP技术检测速冻肉糜类制品中单增李斯特菌的增菌方法研究及应用

Study on the Enrichment Methods and Application of LAMP Technology for Detection of Listeria monocytogenes in Frozen Meat Products

岳慧敏 1李海鑫 2罗瑞平 3赵亮3

作者信息

  • 1. 中国农业大学食品科学与营养工程学院, 北京 100083
  • 2. 中国农业大学(兴化)健康食品产业研究院, 江苏兴化 225700
  • 3. 泰州安井食品有限公司, 江苏兴化 225700
  • 折叠

摘要

关键词

单核细胞增生李斯特氏菌/速冻肉糜类制品/增菌培养/环介导等温扩增(LAMP)

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

岳慧敏,李海鑫,罗瑞平,赵亮..基于LAMP技术检测速冻肉糜类制品中单增李斯特菌的增菌方法研究及应用[J].食品工业科技,2021,42(24):128-135,8.

基金项目

国家自然科学基金(32072196,31901625) （32072196,31901625）

生猪产业技术体系北京市创新团队(BAIC-2020). （BAIC-2020）

食品工业科技

OA北大核心CSTPCD

1002-0306

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