食品工业科技2021，Vol.42Issue(24)：293-298,6.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2021040042
紫色马铃薯花青素的抑菌性及其对草莓保鲜效果的研究
Study on Bacteriostasis of Purple Potato Anthocyanin and Its Fresh-keeping Effect on Strawberry
摘要
关键词
紫色马铃薯/花青素/抑菌性/草莓/保鲜分类
轻工纺织引用本文复制引用
张海霞,包良..紫色马铃薯花青素的抑菌性及其对草莓保鲜效果的研究[J].食品工业科技,2021,42(24):293-298,6.基金项目
内蒙古高等学校科学研究项目(NJZY19289) （NJZY19289）
呼和浩特市科学技术局科技计划项目(2018-农-11). （2018-农-11）
