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金黄色葡萄球菌拮抗菌株的分离鉴定及抑菌发酵条件优化

严碧云 李西 黄爱妮 余萃 王琴

中国食品添加剂2021,Vol.32Issue(11):37-44,8.
中国食品添加剂2021,Vol.32Issue(11):37-44,8.DOI:10.19804/j.issn1006-2513.2021.11.006

金黄色葡萄球菌拮抗菌株的分离鉴定及抑菌发酵条件优化

Isolation,identification and antibacterial conditions of Staphylococcus aureus antagonistic strains

严碧云 1李西 1黄爱妮 1余萃 1王琴2

作者信息

  • 1. 武昌工学院食品与健康研究所,武汉430065
  • 2. 武汉大学人民医院,武汉430065
  • 折叠

摘要

关键词

菱角内生菌/金黄色葡萄球菌/发酵优化/拮抗菌

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

严碧云,李西,黄爱妮,余萃,王琴..金黄色葡萄球菌拮抗菌株的分离鉴定及抑菌发酵条件优化[J].中国食品添加剂,2021,32(11):37-44,8.

基金项目

湖北省教育厅科学技术研究计划项目(B2017334). (B2017334)

中国食品添加剂

OA北大核心CSTPCD

1006-2513

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