中国食品添加剂2021，Vol.32Issue(11)：90-97,8.DOI:10.19804/j.issn1006-2513.2021.11.013
方便米粉老化工艺的优化研究
Optimization of aging process of instant rice noodles
耿铭晛1
作者信息
- 1. 长春职业技术学院食品与生物学院,长春130033
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摘要
关键词
方便米粉/老化工艺/正交试验/米粉品质分类
轻工纺织引用本文复制引用
耿铭晛..方便米粉老化工艺的优化研究[J].中国食品添加剂,2021,32(11):90-97,8.
