食品与发酵工业2021，Vol.47Issue(23)：24-29,6.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.027200
动态pH值调控策略提高ε-聚赖氨酸发酵产量及其原因解析
Improvement of ε-poly-L-lysine production based on dynamic pH regulation and its mechanism analysis
摘要
关键词
ε-聚赖氨酸/发酵策略/pH/活性氧/总抗氧化能力引用本文复制引用
邓玥,柳天一,陈旭升..动态pH值调控策略提高ε-聚赖氨酸发酵产量及其原因解析[J].食品与发酵工业,2021,47(23):24-29,6.基金项目
江苏省自然科学基金项目(BK20191332) （BK20191332）
国家自然科学基金项目(31671846) （31671846）
