食品与机械2021，Vol.37Issue(9)：37-43,65,8.DOI:10.13652/j.issn.1003-5788.2021.09.006
基于GC/MS结合多元统计学筛选爆珠香精中香味标志物
Identification of characteristic flavor markers in breakable capsules for flavoring by GC/MS combined with multivariate statistical analysis
摘要
关键词
爆珠香精/指纹图谱/标志物/主成分分析/正交偏最小二乘法判别分析引用本文复制引用
张华,刘琪,叶远青,朱怀远,廖惠云..基于GC/MS结合多元统计学筛选爆珠香精中香味标志物[J].食品与机械,2021,37(9):37-43,65,8.基金项目
江苏中烟工业有限责任公司科技创新项目(编号:201703,201802) （编号:201703,201802）
