中国食品学报2021，Vol.21Issue(11)：22-28,7.DOI:10.16429/j.1009-7848.2021.11.003
微粉碎对燕麦麸皮功能性成分及抗氧化性的影响
Effect of Micronization on the Functional Components and Antioxidant Properties in Oat Bran
摘要
关键词
燕麦麸皮/微粉碎/营养成分/功能性成分/抗氧化性引用本文复制引用
张亚琨,张美莉,郭新月..微粉碎对燕麦麸皮功能性成分及抗氧化性的影响[J].中国食品学报,2021,21(11):22-28,7.基金项目
国家自然科学基金项目(32060515) （32060515）
内蒙古科技计划重点项目(2020GG0064) （2020GG0064）
