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原儿茶醛对福氏志贺菌的抑制作用

宋璐忆李佳辉王硕郭嘉璐邓海潮石超

中国食品学报2021，Vol.21Issue(11)：62-70,9.

中国食品学报2021，Vol.21Issue(11)：62-70,9.DOI:10.16429/j.1009-7848.2021.11.008

Inhibitory Effect of Protocatechuicaldehyde against Shigella flexneri and Its Mechanism

宋璐忆 ¹李佳辉 ¹王硕 ¹郭嘉璐 ¹邓海潮 ¹石超¹

作者信息

原儿茶醛/福氏志贺菌/细胞膜/抑菌作用

宋璐忆,李佳辉,王硕,郭嘉璐,邓海潮,石超..原儿茶醛对福氏志贺菌的抑制作用[J].中国食品学报,2021,21(11):62-70,9.

国家自然科学基金青年科学基金项目(31801659) （31801659）

陕西省博士后科研项目(2018BSHEDZZ150) （2018BSHEDZZ150）

OA北大核心CSCDCSTPCDEI

ISSN：1009-7848

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