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我国四大产区香菇的营养成分比较

孙恬 姚松君 刘凤松 马真 张楠 敬璞

现代食品科技2021，Vol.37Issue(12)：97-103,293,8.
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现代食品科技2021，Vol.37Issue(12)：97-103,293,8.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2021.12.0146

我国四大产区香菇的营养成分比较

A Comparative Study on Nutritional Compositions of Lentinula edodes in Four Main Producing Regions in China

孙恬 1姚松君 1刘凤松 2马真 3张楠 3敬璞3

作者信息

  • 1. 天方健(中国)药业有限公司,广东广州 510623
  • 2. 无限极(中国)有限公司,广东广州 510623
  • 3. 上海交通大学农业与生物学院,上海 200240
  • 折叠

摘要

关键词

香菇/营养成分/氨基酸/产地

引用本文复制引用

孙恬,姚松君,刘凤松,马真,张楠,敬璞..我国四大产区香菇的营养成分比较[J].现代食品科技,2021,37(12):97-103,293,8.

基金项目

国家重点研发计划重点专项(2018YFD0700200) （2018YFD0700200）

现代食品科技

OA北大核心CSTPCD

1673-9078

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