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黑松露多糖提取工艺优化及体外抗氧化活性分析

国琦 梁双敏 葛长荣 肖智超

现代食品科技2021，Vol.37Issue(12)：187-196,308,11.
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现代食品科技2021，Vol.37Issue(12)：187-196,308,11.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2021.12.0263

黑松露多糖提取工艺优化及体外抗氧化活性分析

Extraction Optimization for the Polysaccharides from Tuber sinense and Their in vitro Antioxidant Activities

国琦 1梁双敏 2葛长荣 1肖智超2

作者信息

  • 1. 云南农业大学云南省畜产品加工工程技术研究中心,云南昆明 650201
  • 2. 云南农业大学食品科学技术学院,云南昆明 650201
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摘要

关键词

黑松露多糖/提取率/分离纯化/单糖组成/抗氧化活性

引用本文复制引用

国琦,梁双敏,葛长荣,肖智超..黑松露多糖提取工艺优化及体外抗氧化活性分析[J].现代食品科技,2021,37(12):187-196,308,11.

基金项目

云南省科技厅基础研究项目青年项目(2020FD016) （2020FD016）

云南省教育厅科研基金项目(2020J0253) （2020J0253）

现代食品科技

OA北大核心CSTPCD

1673-9078

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