粮油食品科技2021，Vol.29Issue(6)：212-218,7.DOI:10.16210/j.cnki.1007-7561.2021.06.020
基于GC-IMS技术的高粱米风味分析
Research on the Flavor of Sorghum Rice Based on Gas Chromatograph-Ion Mobility Spectroscopy (GC-IMS)
摘要
关键词
高粱米/高粱米饭/气相色谱-离子迁移谱(GC-IMS)技术/挥发性物质/风味分类
轻工纺织引用本文复制引用
许诺,李辉,杨宏伟..基于GC-IMS技术的高粱米风味分析[J].粮油食品科技,2021,29(6):212-218,7.基金项目
国家粮食和物资储备局粮食质量安全监测项目专项经费(BJ2020) （BJ2020）
