食品科学2021，Vol.42Issue(22)：31-37,7.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20201109-076
荧光光谱法探究pH值对咖啡酸β-苯乙醇酯与人血清蛋白相互作用的影响
Effect of pH on the Interaction of Caffeic Acid β-Phenethyl Ester with Human Serum Albumin as Studied by Fluorescence Spectroscopy
摘要
关键词
人血清蛋白/咖啡酸β-苯乙醇酯/荧光猝灭/pH值分类
轻工纺织引用本文复制引用
范金波,邢莉,李孟雨,麻奥,吕长鑫,励建荣..荧光光谱法探究pH值对咖啡酸β-苯乙醇酯与人血清蛋白相互作用的影响[J].食品科学,2021,42(22):31-37,7.基金项目
国家自然科学基金面上项目(31972107) （31972107）
辽宁省教育厅项目(LJ2020004) （LJ2020004）
