食品与机械2021，Vol.37Issue(11)：38-43,6.DOI:10.13652/j.issn.1003-5788.2021.11.007
芸豆/大豆复合发酵液代谢组分及功能性研究
Studies on metabolites and functions of soy-based plant fermentation broth
摘要
关键词
益生菌/复合发酵液/代谢产物/抗氧化引用本文复制引用
李志芳,佐兆杭,王颖,张裕,王迪..芸豆/大豆复合发酵液代谢组分及功能性研究[J].食品与机械,2021,37(11):38-43,6.基金项目
国家重点研发计划项目(编号:2018YFE0206300) （编号:2018YFE0206300）
黑龙江省自然科学基金研究团队项目(编号:TD2020C003) （编号:TD2020C003）
黑龙江省"杂粮生产与加工"优势特色学科资助项目(编号:黑教联[2018]4号) （编号:黑教联[2018]4号）
黑龙江八一农垦大学"三横三纵"科研团队支持计划(编号:TDJH201806) （编号:TDJH201806）
