轻工学报2021，Vol.36Issue(6)：1-8,8.DOI:10.12187/2021.06.001
6家河南酒企窖泥理化性质及其地域特征研究
Analysis of the physicochemical properties and their regional characteristics of pit mud in six Baijiu production companies of He'nan province
摘要
关键词
浓香型白酒/窖泥/理化因子/地域差异/相关性分析分类
轻工纺织引用本文复制引用
胡晓龙,田瑞杰,张勇,余苗,何培新,李华,李明笑,孙继祥..6家河南酒企窖泥理化性质及其地域特征研究[J].轻工学报,2021,36(6):1-8,8.基金项目
国家自然科学基金项目(31801535) （31801535）
河南省重大科技专项项目(181100211400) （181100211400）
中国轻工业浓香型白酒固态发酵重点实验室开放基金项目(2018JJ017) （2018JJ017）
