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包包曲与平板曲理化指标及细菌群落结构研究

刘延波 王一菲 赵志军 韩素娜 王贤 孙西玉 潘春梅

郑州轻工业学院学报(自然科学版)2021,Vol.36Issue(6):9-20,12.
郑州轻工业学院学报(自然科学版)2021,Vol.36Issue(6):9-20,12.DOI:10.12187/2021.06.002

包包曲与平板曲理化指标及细菌群落结构研究

Study on the physicochemical indexes and bacterial community structure of bag Daqu and brick Daqu

刘延波 1王一菲 2赵志军 1韩素娜 1王贤 2孙西玉 3潘春梅1

作者信息

  • 1. 河南牧业经济学院食品与生物工程学院(酒业学院)/河南省白酒风格工程技术研究中心/郑州市白酒酿造微生物技术重点实验室,河南郑州 450046
  • 2. 河南仰韶酒业有限公司博士后科研工作站,河南渑池 472400
  • 3. 赊店老酒股份有限公司,河南社旗 473300
  • 折叠

摘要

关键词

包包曲/平板曲/理化指标/高通量测序/细菌群落结构

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

刘延波,王一菲,赵志军,韩素娜,王贤,孙西玉,潘春梅..包包曲与平板曲理化指标及细菌群落结构研究[J].郑州轻工业学院学报(自然科学版),2021,36(6):9-20,12.

基金项目

河南省重点研发与推广专项(科技攻关)项目(202102110130) (科技攻关)

河南省重大科技专项项目(181100211400) (181100211400)

河南牧业经济学院博士科研启动资金项目(2018HNUAHEDF011) (2018HNUAHEDF011)

河南牧业经济学院重点学科项目(C3060020) (C3060020)

郑州轻工业学院学报(自然科学版)

2095-476X

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