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GC×GC-TOF MS分析中国劲酒基酒挥发性成分

景思 宋学博 朱琳 郑福平 黄明泉 吴继红 杨强 童国强

食品科学技术学报2021，Vol.39Issue(6)：64-76,13.
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食品科学技术学报2021，Vol.39Issue(6)：64-76,13.DOI:10.12301/j.issn.2095-6002.2021.06.008

GC×GC-TOF MS分析中国劲酒基酒挥发性成分

Analysis of Volatile Compounds in Base Distillate of Chinese Jingjiu by GC × GC-TOF MS

景思 1宋学博 1朱琳 1郑福平 1黄明泉 1吴继红 1杨强 2童国强2

作者信息

  • 1. 北京工商大学食品质量与安全北京实验室/中国轻工业酿酒分子工程重点实验室,北京100048
  • 2. 劲牌有限公司,湖北大冶435100
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摘要

关键词

保健酒/中国劲酒/基酒/液-液萃取/全二维气相色谱-飞行时间质谱

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

景思,宋学博,朱琳,郑福平,黄明泉,吴继红,杨强,童国强..GC×GC-TOF MS分析中国劲酒基酒挥发性成分[J].食品科学技术学报,2021,39(6):64-76,13.

基金项目

"十三五"国家重点研发计划项目(2016YFD0400500). （2016YFD0400500）

食品科学技术学报

OACSTPCD

2095-6002

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