乳业科学与技术2021，Vol.44Issue(6)：1-5,5.DOI:10.15922/j.cnki.jdst.2021.06.001
Ca2+对植物乳杆菌LIP-1冷冻干燥抗性的影响及其在热饮中的应用
Effect of Ca2+ on Freeze-Drying Resistance of Lactobacillus plantarum LIP-1 and Survival of Added Probiotics in Hot Drinks
摘要
关键词
Ca2+/植物乳杆菌LIP-1/冷冻干燥存活率/耐热性/细胞膜不饱和脂肪酸分类
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满都呼,薛舒苑,刘嘉媛,修玉凤,马思楠,刘泽西,王俊国..Ca2+对植物乳杆菌LIP-1冷冻干燥抗性的影响及其在热饮中的应用[J].乳业科学与技术,2021,44(6):1-5,5.基金项目
2021年内蒙古自治区创新创业训练计划项目(202110129021) （202110129021）
2020年内蒙古农业大学大学生科技创新基金项目(KJCX2020029) （KJCX2020029）
