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超高压处理对低醇沙棘蜂蜜酒品质的影响

崔媛媛张祯李熠李霁昕陈永浩张煜把灵珍蒋玉梅

食品与发酵工业2021，Vol.47Issue(24)：173-180,8.

食品与发酵工业2021，Vol.47Issue(24)：173-180,8.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.028679

Effect of high hydrostatic pressure treatment on the quality of low alcohol sea-buckthorn mead

崔媛媛 ¹张祯 ¹李熠 ²李霁昕 ¹陈永浩 ¹张煜 ¹把灵珍 ¹蒋玉梅¹

作者信息

低醇沙棘蜂蜜酒/超高压技术/香气/品质

崔媛媛,张祯,李熠,李霁昕,陈永浩,张煜,把灵珍,蒋玉梅..超高压处理对低醇沙棘蜂蜜酒品质的影响[J].食品与发酵工业,2021,47(24):173-180,8.

国际科技合作基地项目(GHJD201802) （GHJD201802）

教育部国际合作与交流司(教育援外项目) （教育援外项目）

国家现代农业产业技术体系(蜜蜂)产品质量监督岗位科学家工作(CARS-44-KXJ8) （蜜蜂）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：0253-990X

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