食品与发酵工业2021，Vol.47Issue(24)：219-225,7.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.026922
花椒精油对苹果梨采后青霉病的控制及感官和质地品质的影响
Control of Zanthoxylum bungeanum essential oil on postharvest blue mold of Pyrus bretchneideri cv. Pingguoli and its effect on sensory and texture quality
摘要
关键词
苹果梨/花椒/精油/抑菌/质地多面性分析引用本文复制引用
王聪,沈浩,蒲国顺,任丽,李贞子,王军节..花椒精油对苹果梨采后青霉病的控制及感官和质地品质的影响[J].食品与发酵工业,2021,47(24):219-225,7.基金项目
西北民族大学中青年基金(XBMU-2010-BD-121) （XBMU-2010-BD-121）
北方民族大学引进人才项目(2014rc82) （2014rc82）
