中国食品添加剂2021，Vol.32Issue(12)：16-22,7.DOI:10.19804/j.issn1006-2513.2021.12.003
肉制品中7种新型防腐剂抑菌效果的比较研究
Comparative study on antibacterial effect of seven new preservatives in meat products
摘要
关键词
防腐剂/肉制品/抑菌效果分类
轻工纺织引用本文复制引用
徐良,沈小燕,司文会..肉制品中7种新型防腐剂抑菌效果的比较研究[J].中国食品添加剂,2021,32(12):16-22,7.基金项目
江苏省生鲜农产品保鲜工程技术研究开发中心(苏教科[2018]10号) （苏教科[2018]10号）
2020年江苏省现代农机装备与技术示范推广项目(NJ2020-32) （NJ2020-32）
苏州农业职业技术学院标志性成果培育基金项目(CG2101). （CG2101）
