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芳樟醇抑制嗜冷杆菌引起的秘鲁鱿鱼甲醛升高

刘雪飞 马吾霞 李颖畅 李学鹏 蔡友琼 杨贤庆 励建荣

中国食品学报2021，Vol.21Issue(12)：214-221,8.
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中国食品学报2021，Vol.21Issue(12)：214-221,8.DOI:10.16429/j.1009-7848.2021.12.023

芳樟醇抑制嗜冷杆菌引起的秘鲁鱿鱼甲醛升高

Inhibitory Effects of Linalool on the Increase in Formaldehyde of Dosidicus gigas Caused by Psychrobacter sp.

刘雪飞 1马吾霞 1李颖畅 1李学鹏 1蔡友琼 2杨贤庆 3励建荣1

作者信息

  • 1. 渤海大学食品科学与工程学院 生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心 辽宁锦州 121013
  • 2. 中国水产科学研究院东海水产研究所 上海 200090
  • 3. 中国水产科学研究院南海水产研究所 广州 510300
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摘要

关键词

秘鲁鱿鱼/嗜冷杆菌/芳樟醇/甲醛/保鲜

引用本文复制引用

刘雪飞,马吾霞,李颖畅,李学鹏,蔡友琼,杨贤庆,励建荣..芳樟醇抑制嗜冷杆菌引起的秘鲁鱿鱼甲醛升高[J].中国食品学报,2021,21(12):214-221,8.

基金项目

国家重点研发计划项目(2017YFC1600706) （2017YFC1600706）

中国食品学报

OA北大核心CSCDCSTPCD

1009-7848

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