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基于电子舌和近红外光谱技术的进口牛肉产地溯源

黄珏王正亮李慕雨付贤树俞晓平

中国食品学报2021，Vol.21Issue(12)：254-260,7.

中国食品学报2021，Vol.21Issue(12)：254-260,7.DOI:10.16429/j.1009-7848.2021.12.027

Origin Traceability of Imported Beef Based on Electronic Tongue and NIR Spectra

黄珏 ¹王正亮 ¹李慕雨 ¹付贤树 ¹俞晓平¹

作者信息

进口牛肉/电子舌/近红外光谱/产地溯源

黄珏,王正亮,李慕雨,付贤树,俞晓平..基于电子舌和近红外光谱技术的进口牛肉产地溯源[J].中国食品学报,2021,21(12):254-260,7.

浙江省重点研发项目(2018C02041) （2018C02041）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：1009-7848

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