中国食品学报2021，Vol.21Issue(12)：369-378,10.DOI:10.16429/j.1009-7848.2021.12.039
鱼明胶基可食用膜改性方法及应用研究进展
Research Progress on the Modification Methods and Application of Fish Gelatin-based Edible Films
摘要
关键词
可食用膜/明胶膜/改性研究/应用研究引用本文复制引用
李鑫,李军,张露,沙小梅,涂宗财..鱼明胶基可食用膜改性方法及应用研究进展[J].中国食品学报,2021,21(12):369-378,10.基金项目
国家自然科学基金项目(31860428,32160576,31760445) （31860428,32160576,31760445）
财政部和农业农村部:国家现代农业产业技术体系资助项目(CARS-45) （CARS-45）
