包装与食品机械2021，Vol.39Issue(6)：9-14,6.DOI:10.3969/j.issn.1005-1295.2021.06.002
海藻酸钠基LDH-ZnO复合膜保鲜冷却肉研究
Study on fresh-keeping of chilled meat with sodium alginate-based LDH-ZnO composite film
摘要
关键词
海藻酸钠/水滑石/纳米氧化锌/复合膜/保鲜/冷却肉分类
轻工纺织引用本文复制引用
张晨宇,王利强..海藻酸钠基LDH-ZnO复合膜保鲜冷却肉研究[J].包装与食品机械,2021,39(6):9-14,6.基金项目
中央高校基本科研业务费专项资金项目(JUSRP21115) （JUSRP21115）
江苏省食品先进制造装备技术重点实验室自主研究课题资助项目(FMZ201902) （FMZ201902）
